Congrio HGT

Nombre Producto

Congrio HGT

 

Especie

Genypterus blacodes

Nombre ingles

King clip

Calibre (piezas / kilo)

1.5 kilos  y  2 kilos

Vida Útil

24 meses

Información Nutricional

c/ 100 gr.

de producto

 

 

Energía (Kcal)

106.45

Grasa total (g)

2.8

Proteínas (g)

19

Sodio (mg)

519

fosforo

202

 

ESPECIFICACIONES GENERALES DEL PRODUCTO

Formato del producto

Evisceradas, lavado, sin cabeza , sin cola y sin viseras

Presentación final

Congrio  HGT envasado individualmente

Envase Primario

Envase de polietileno

Envase Secundario

Caja de cartón corrugado debidamente rotulado en su envase

Unidades por caja

1.5 kilos  a 3 kilos

Peso  Neto/caja

15 kilos

Identificación etiqueta  caja

Fecha elaboración: año, día en el año ej. 12 001

Fecha vencimiento : mes en letras (Dec.);día en dos dígitos (15); Año ,en 4 dígitos (e.j..Dec.15.2014)

Lote Cliente; año, día en el año ej. 12001

Origen Chile

 

Parámetros de Calidad

Criterio Standards /Tolerancia

Standars

Tolerancia

% piezas quebradas (en peso)

Nada

<10%

Deshidratación

Nada

Nada

Objeto Extraño

Nada

Nada

Temperatura congelación

 < -18°C

Nada

Fecha de vencimiento

24 meses cuando se mantiene a -18ºC

16 meses  de duración recibido el producto

 

Requerimientos organolépticos

Parámetros

limite aceptación

 

Aspecto

Normal

Presentación

Crudo

Color

Natural

Olor

Característico

Textura

Firme