Cordero Garrón Delantero

Nombre Producto

CORDERO GARRON  DELANTERO

Calibre (piezas / kilo)

 3 UNIDADES

Vida Útil

24 meses

Información Nutricional

c/ 100 gr. de producto

 

 

Energía (Kcal)

235

Grasa total (g)

17

Proteínas (g)

18

Sodio (mg)

151.8

Grasas saturadas

8

 

ESPECIFICACIONES GENERALES DEL PRODUCTO

Formato del producto

Garrón delantero con hueso congelados

Presentación final

Empaques de 3 unidades de garrón, sellados al vacío su peso varía desde 0.800 gr. Hasta 1.100 kg

Envase Primario

Envase de polietileno

Envase Secundario

Caja de cartón corrugado  debidamente rotulado

Unidades por caja

1 envase  de 10 kilos

Peso  Neto/caja

10 kilos

Identificación etiqueta  caja

Fecha elaboración: año, día en el año ej. 12 001

Fecha vencimiento : mes en letras (Dec.);día en dos dígitos (15); Año ,en 4 dígitos (e.j..Dec.15.2014)

Lote Cliente; año, día en el año ej. 12001

Origen Chile

 

Parámetros de Calidad

Criterio Standards /Tolerancia

Standars

Tolerancia

% piezas quebradas (en peso)

Nada

<10%

Piezas pegadas

Nada

<5%

Deshidratación

Nada

Nada

Objeto Extraño

Nada

Nada

Temperatura congelación

 < -18°C

Nada

Fecha de vencimiento

24 meses cuando se mantiene a -18ºC

16 meses  de duración recibido el producto

 

Requerimientos organolépticos

Parámetros

limite aceptación

 

Especie

 

Aspecto

Normal

Presentación

Crudo

Color

Natural

Olor

Característico

textura

Firme